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kilsia
Frequent Member
Joined: Nov 21, 2005
Posts: 379
Location: new york
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 Posted:
Sat Jun 17, 2006 7:19 pm |
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hola chica aqui la receta del bizcocho dominicano que hago espero que le gusten.
puding clasico #1
ingredientes:
1 libras de mantequilla o margarina( se puede utilizar mitad de margarina y mitad de mantequilla.
1 libra de harina para todo uso ( 3 1/2 tazas) se le agrega el polvo de hornear.
1 libra de azucar (2 tazas)
1 cucharada de polvo de hornear de doble accion (bakin soda)
1 cucharada de vainilla (se puede mezclar con leche o jugo).
1 cucharada de Ron o brandy (puede ser brugar, barcelo, o brandy de ville)
1 cucharada de ralladura de limon verde
12 huevos extra large
4 onzas de leche y 4 onzas de agua ( se puede utilizar el jugo de su preferencia en especial de pina y naranja, cuando se utiliza jugo de naranja se utiliza la ralladura de la naranja.
procedimientos:
poner a cremar la mantequilla en el #6, hasta que esta tenga una consistencia de mayonesa ( hace picos)
colocarle el polvo de hornear a la harina, y cedasear unos minutos antes de comenzar a mezclar.
agregar el azucar en dos partes y dejar batir esta mezcla por 12 minutos.
( pre-calentar el horno a 350 )
sacarle la claras a 7 huevos y reservar para el frosty. pasado los 12 minutos comenzar a gregar los huevos uno por uno, comenzando por las 7 yemas y luego por los cinco (5) huevos enteros.
bajar la velocidad a la batidora y agregar el harina alternado con el liquido ( dos veces liquido y tres veces harina, se comienza con harina y se termina con harina., se apaga la maquina y se agraga el ron, la vainilla y por ultimo el limon con movimientos envolventes
dividir la masa en dos molden 11x2" , llevar al horno por 40 minutos
rellenos de piņa
3 latas de piņa de 20 onzas
3 1/2 taza de azucar granulada
1 taza de jugo de Piņa(si la piņa esta muy seca agregue 1/2 taza mas)
procedimiento:
licuar la Piņa sin desbaratarla (que no queda ni muy entera ni muy licuada) luego en una olla especialmente para las mermeladas la pondremos a hervir tapada a fuego lento por media hora, luego agregaremos la taza de jugo de piņa y el azucar,
se sigue hirviendo tapada por 1 1/2 hora removiendo constante mente con cuchara de madera, le retiramos la tapa 1/2 hora antes de removerla del fuego, para que se le seque un poco el juego. no debemos dejarla nimuy seca ni con mucho jugo.
la colocamos en envase de plastico o de cristal, y cuando la vamos a usar la sacamos con cuchara de madera o de plastico. para que se conserve por mucho tiempo.
el de guayaba
1. una lata de grande de guayaba goya, o la de su preferencia
una taza de agua herviendo.
procedimientos:
1. desbaratar la guayaba en la licuadora con la taza de agua. |
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MarieAnna
Forum Addict
Joined: Apr 06, 2006
Posts: 703
Location: XIANGGANG/CHINA
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| Posted:
Sun Jun 18, 2006 8:55 pm |
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 Kilsia,
Que rico se lee, gracias por compartirla. En verdad que son deliciosos..
MarieAnna |
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MariaLovesCakes
Moderator Espaņol
Joined: Jun 29, 2005
Posts: 4591
Location: Orlando, FL
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| Posted:
Mon Jun 19, 2006 6:15 am |
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Cuanto polvo de hornear hay que echarle? |
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kilsia
Frequent Member
Joined: Nov 21, 2005
Posts: 379
Location: new york
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| Posted:
Mon Jun 19, 2006 7:01 am |
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maria 1 cucharada de polvo de hornear de doble accion (bakin soda
1tbsp of baking soda |
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Naty
Forum Addict
Joined: Jul 21, 2005
Posts: 586
Birthday: Dec 24
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| Posted:
Mon Jun 19, 2006 9:23 am |
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Kilsia, Muchas gracias por compartir con nosotros!
Esta receta lleva sirope? Nos podias dar tambien la receta?
Gracias,
Naty |
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kilsia
Frequent Member
Joined: Nov 21, 2005
Posts: 379
Location: new york
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| Posted:
Wed Jun 21, 2006 8:40 am |
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naty tu puedes poner el sirope que usas siempre con los bizcochos. yo solamente le hago el sirope y lepongo en los lado que se pene un poco duro como a los cuadrado yo le pongo sirope en las esquina para que se me ablanda un poco. pero si puedes usar el sirope que usas ok. |
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fit2bfit
Newbie
Joined: Jun 21, 2006
Posts: 19
Location: Miami, Florida
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| Posted:
Fri Jun 23, 2006 5:59 am |
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